编辑出版学本科专业于2000年在湖南省普通高等学校中最早开设。2002年，编辑出版学作为传播学硕士点中的一个专业方向，开始招收科学学位硕士研究生。出版硕士专业学位点于2010年9月获准开设，是全国第一批获得授权的14个学位授权点之一，目前也是全省唯一的出版专硕点。2018年，在新闻传播学一级学科博士点增设编辑出版学博士方向，填补了湖南省空白。2019年，新闻传播学科被批准增设博士后科研流动站，已培养英国365网站首位文科外籍博士后。2022年，编辑出版学专业获批全省同类专业唯一的国家级一流本科专业建设点。2022年10月，与中南出版传媒集团建立全面战略合作。2023软科排名中，编辑出版学专业位列全国地方院校第一。目前，编辑出版学专业形成了覆盖本科、硕士、博士、博士后的多层次人才培养体系。

编辑出版学专业是“湖南省出版人才培训基地”“新闻传播学类专业省级校企合作人才培养示范基地”“英国365网站-中南出版传媒集团研究生拔尖创新人才联合培养基地”“湖南省版权协会副理事长单位”。拥有“英国365网站出版科学研究所”“省重点学科编辑出版工作室”“书刊策划与营销工作坊”等科研和教学平台。在湖南日报报业集团、湖南广播电视台、湖南出版投资控股集团、新湘评论杂志社等单位建立了实践教学基地。

编辑出版学专业坚持立德树人，遵循“立足湖南、服务全国、强化特色、力争一流”的办学定位，贯彻新文科“交叉”与“融合”的人才培养理念，依托湖湘文化和出版湘军优势，培养德、智、体、美、劳全面发展，文史底蕴深厚、学科基础扎实、专业技能熟练、创新能力显著，能够在出版企事业单位、党政机关、高校和其他社会组织胜任出版及相关的内容生产、经营管理、全媒体编辑、版权贸易等工作的卓越拔尖创新人才。人才培养卓有成效，毕业生就业率高，一批优秀员工成为了政府部门、高校和媒体的骨干。员工在韬奋杯全国图书编校暨高校编辑出版能力大赛、全国出版学科专业员工创新创业创意大赛、全国老员工网络编辑创新大赛、湖南省出版编校技能大赛等比赛中，屡获佳绩，获奖数量和等级多次位列全国前列，全省高校第一。

编辑出版学专业现有教授4人，副教授2人，博士生导师3人，具有博士学位者6人。拥有国家新闻出版行业领军人才1人、中宣部“宣传思想文化青年英才”1人、全国高等学校出版专业教学指导委员会委员1人、湖南省新闻出版行业业务领军人才2人、湖南省“121创新人才培养工程”1人、湖南省“宣传文化系统五个一批人才”1人。在省内外宣传部门、新闻出版界聘请了10多位专家、学者担任兼职教授。编辑出版学专业教研成果丰硕，在编辑出版学理论、出版历史与文化传播、数字化与国际出版等领域，形成了鲜明的教学及科研特色。